Côtes du Rhône Villages Séguret – Rouge 2021
10,00 €
Sols : Argilo-sableux
Cépages : Syrah & Grenache
Vinification : Vendange 100% éraflée et foulée. Vinification classique avec remontages quotidien, délestages et pigeage. Tenu chaud en fin de fermentation. Macération d’environ un mois. Soutirage puis assemblage et élevage 18 à 24 mois en cuve béton.
Dégustation : Nez expressif sur des nuances florales de pivoine et sur des notes de cerises et de fraise. En bouche, le déroulement est frais et le relief grenu, c’est la parfaite union de la syrah et du grenache. La finale est longue sur les notes mentholées.
Accord Mets/Vin :
L’équilibre de cette cuvée révèlera les saveurs d’un gigot d’agneau de lait, des brochettes de canard ou d’une ardoise de fromage.
Garde : A boire dans les 2 à 5 ans.
Service : A carafer et servir entre 18/20°C.
Médailles :
Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris 2019 Médaille d’Or Concours des Vins Elle à Table 2019 Médaille d’Or Concours des Féminalises 2021 Médaille Or concours de Macon 2021
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