Côtes du Rhône Villages Séguret – Rouge 2019

9,50 

Sols : Sableux, calcaire en coteaux

Cépages : Syrah & Grenache

Vinification : Vendange 100% éraflée, non foulée. Vinification classique avec pigeage traditionnel et délestage. Chauffage à 32°C en fin de fermentation. Macération d’un mois. Soutirage puis assemblage et élevage.

Dégustation : Le nez est ouvert sur des arômes de mûres, d’olives noires et de résine avec des notes fumées, torréfiées. En bouche, l’attaque est souple et ronde avec du relief, on découvre aussi des notes de zeste d’orange.

Accord Mets/Vin :
Peut se déguster avec du canard ou un coq au vin. Par exemple, des « brochettes de canard aux oranges et prunes » ou « brochettes de magret au beurre d’olives ».

Garde : A boire dans les 5 ans.

Service : A carafer et servir entre 18/20°C.

Médailles :
¤ 2017 Magazine Nov 2018, Wine Advocate, 93/100
¤ Revue du Vin de France, Fevrier 2019, 13.5/20
¤ Oct 2017, Decanter, 91/100
¤ 2012 médaille d’Argent au Concours international Lyon
¤ 2011 Médaille d’argent, Concours International de Lyon 2012

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