Côtes du Rhône Villages Séguret – Blanc – « Cuvée Bel Air » 2020

15,00 

Sols : Argilo- calcaire en coteaux

Cépages : Viognier, Roussane, Marsanne

Vinification : Nous sélectionnons nos meilleurs blancs pour élaborer la cuvée Bel Air. Après une macération à froid de 24h, les raisins sont pressés délicatement. Le jus subit un débourbage puis une fermentation à basse température (15°C). Le vin est entonné à mi fermentation, afin de finir sa vinification en barriques et bénéficier d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.

Dégustation : Robe brillante aux reflets argentés. Le nez est ouvert avec une belle complexité aromatique autour des agrumes, de la vanille et de l’anis. La bouche est charnue avec une belle longueur.

Accord Mets/Vin :
Se mariera très bien avec un poisson en sauce comme une Raie au beurre noisette ou plus simplement un plat de ravioles.

Garde : A boire dès à présent jusqu’à 2/3 ans.

Service : Servir autour de 15/17°C

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