Côtes du Rhône Villages Séguret – Blanc – « Cuvée Bel Air » 2021

15,50 

Sols : Sableux, calcaire en coteaux

Cépages : Viognier, Roussane, Marsanne

Vinification : Sélection de nos meilleurs blancs pour l’élaboration de la cuvée. Vendange 100% éraflée et foulée. Le jus subit un débourbage puis une fermentation à basse température (17°c). Le vin est entonné dans un fût d’acacia à mi fermentation, afin de finir sa vinification en barriques et bénéficier d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.

Dégustation : Robe lumineuse aux nuances dorées. Le nez évoque le menthole, le poivre de Timut, la fleur d’oranger et la pêche blanche. A l’aération, les notes boisées viennent se marier au bouquet. La bouche est élégante, tout en dentelle, dense et fraîche à la fois. Finale longue sur les mêmes parfums retrouvés au nez.

Accord Mets/Vin :
Ce blanc de caractère est à déguster avec une côte de veau, un filet de St Pierre à la crème, une pintade rôtie, un risotto à la milanaise ou un morceau de Bleu d’Auvergne.

Garde : A boire dès à présent et dans les 2 à 5 ans.

Service : Servir autour de 15/17°C

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