Côtes du Rhône Villages Séguret – Rouge – « Cuvée Bel Air » 2019

13,00 

Sols : Sableux, Calcaire en coteaux

Cépages : Syrah & Grenache

Vinification : Vendange 100% éraflée et foulée. Vinification classique avec remontages quotidien, délestages et pigeage. Tenu chaud en fin de fermentation. Macération d’environ un mois. Soutirage puis assemblage et élevage 8 à 12 mois en cuve béton puis 12 mois en fût de chêne.

Dégustation : Robe grenat colorée. Fruit de la sélection des meilleures parcelles selon les millésimes. Ce vin déjà épanoui, mais avec de bonnes années devant lui, s’ouvre sur des notes de cacao et de fruits confits. L’élevage soigné apporte un boisé doux et bien intégré. La bouche est dense aux tanins encore serrés. On retrouve la fraicheur en finale et des notes poivrées.

Accord Mets/Vin :
Ce vin de caractère affirmé est idéal pour accompagner une côte de bœuf, un carré d’agneau ou une daube à la provençale.

Garde : A boire dès à présent et dans les 5 à 7 ans.

Service : A carafer et servir à 19/20°C

Médailles :
Médaille d’Argent Concours International de Lyon 2020

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