Vin de pays Vaucluse – Rouge – « Cuvée Mathilde » 2021

6,20 

Sols : Alluvionnaire, en plaine

Cépages : : Merlot, Syrah, Grenache Marselan et Caladoc.

Vinification :Vendange 100% éraflée et foulée. Extraction douce par remontages quotidiens. Fermentation à température moyenne. Macération d’environ 10 jours. Soutirage puis assemblage post fermentaire.

Dégustation : Robe aux reflets pourpres. Fraicheur prédominante, accompagnée de notes de bâton de reglisse, de myrtille, de mure, de poivre gris et de fève de cacao. La bouche est gouleyante, à la structure délicate et à la finale acidulée.

Accord Mets/Vin :
Ce vin accompagnera à merveille une soirée d’été avec des grillades.

Garde : A boire dès à présent et dans les 2/3 ans.

Service : A servir autour de 17°C.

Médailles :
Médaille Or Concours National des IGP 2021

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