Vin de pays Vaucluse – Rouge – « Cuvée Mathilde » 2023
7,00 €
Sols : Alluvionnaire, en plaine
Cépages : : Merlot, Syrah, Grenache Marselan et Caladoc.
Vinification :Vendange 100% éraflée et foulée. Extraction douce par remontages quotidiens. Fermentation à température moyenne. Macération d’environ 10 jours. Soutirage puis assemblage post fermentaire.
Dégustation : Robe aux reflets pourpres. Fraicheur prédominante, accompagnée de notes de bâton de reglisse, de myrtille, de mure, de poivre gris et de fève de cacao. La bouche est gouleyante, à la structure délicate et à la finale acidulée.
Accord Mets/Vin :
Ce vin accompagnera à merveille une soirée d’été avec des grillades.
Garde : A boire dès à présent et dans les 2/3 ans.
Service : A servir autour de 17°C.
Médailles :
Médaille Or Concours National des IGP 2021
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