女性化的葡萄酒

我们生产的所有酒款都是为了表现风土的多样性。

九月来到了采收的季节。所有的葡萄园根据葡萄品种的不同，颜色和成熟程度分开采收。葡萄发酵之后根据具体情况在水泥罐或者是橡木桶中陈年6,12或者是24个月不等。所有工作有条不紊的进行。

罗纳河谷村庄级白葡萄酒-

土质：位于山坡上的粘土石灰岩
葡萄品种：维欧尼，胡珊，玛姗
酿造：我们选用最好的白葡萄来酿造我们的灵空白葡萄酒。经过24小时的冷浸渍后，葡萄被轻柔的压榨，葡萄汁沉淀并且低温发酵（15℃）。经过半发酵之后，转入橡木桶中完成最终的发酵，保留酒泥。这个过程会持续几个月。
品鉴笔记：明亮的酒裙，闪烁着银色的光芒。香气开放复杂：柑橘，香草和茴香。口感丰满，回味悠长。
餐酒搭配：带酱汁的鱼，比如榛子黄油配鳕鱼或者意大利饺子。
. 陈年能力：开瓶即饮或者2,3年内喝完。
侍酒温度：15到17摄氏度。

赛居日罗纳河谷村庄级红葡萄酒

土质：坡地上的沙地和石灰岩
葡萄品种 :西拉，歌海娜
酿造：100%去梗。传统酿造，浸皮，排流回流法。发酵最后升温加热到32摄氏度。一个月的浸渍，之后换桶，进行调配和陈酿。木桶陈年8到12个月。
品鉴笔记：香气富有表现力，果酱蓝莓和淡淡的香草味。口感辛辣而浓郁，透出熟西梅和可可的味道，结尾带有一丝摩卡咖啡
餐酒搭配：这款酒搭配普罗旺斯炖菜或是炖野猪肉都是很好的选择。
陈年能力：开瓶即饮或者是在4，5年内喝完
侍酒温度：需要醒酒，19到20摄氏度。
奖项：2020年国际里昂大奖赛银奖

罗纳河谷白葡萄酒

土质：石灰质黏土
葡萄品种 :维欧尼，玛姗，胡珊，克莱怀特，布布兰克
酿造：100% 去梗。直接压榨，沉淀澄清。发酵期间低温控制，最高15℃，滗清。不做乳酸发酵。陈酿保留酒泥，并搅桶。
品鉴笔记：闪亮的酒裙折射着金黄色的光泽。黄花，杏和成熟梨的香气。入口脆爽，圆润。散发梨和糖渍柠檬的气味。
餐配酒：贝壳和海鲜，鱼，奶酪或者是烤鸡。比如柠檬草扇贝或者是孔特奶酪舒芙蕾。
陈年能力： 即可饮用或者是藏2到3年。
侍酒温度：12到15摄氏度。
奖项：2019 ‘’她在餐桌‘大赛银奖’

福克罗兹地区餐酒-桃红-玛丽

土质： 葡萄品种：西拉，歌海娜
酿造：歌海娜葡萄的酿造使用桃红放血法。12℃下进行轻微的发酵前浸渍。西拉葡萄是直接压榨。其余遵循白葡萄的酿造工艺。
品鉴笔记：酒裙呈淡粉色，闪耀着银灰色的光泽。浓郁的桃子和黄杏香气短促诱人，这是一款十分清爽的葡萄酒，余味带有一丝西柚和杏仁的香气。
餐酒搭配：搭配奶酪，比如说新鲜的羊奶酪，夏日的蔬菜或者是海鲜。比如说：螃蟹千层面，番茄薄片塔塔，马斯卡彭奶酪配
陈年能力：即可享用或者是两年内饮用
侍酒温度： 在10到12摄氏度之间。

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